Αν είσαι και εσύ από τους ανθρώπους που δεν σου αρέσει ο κλασικός πουρές με γάλα, τότε αυτός ο πουρές χωρίς γάλα είναι αυτό που ψάχνεις.
Μοναδικός πουρές χωρίς γάλα για όλους
Από πολύ μικρή θυμάμαι τη μητέρα μου που έφτιαχνε τον κλασικό πουρέ. Ενώ πάντα μου άρεσε αυτό το πιάτο, πάντα με χαλούσε το ότι περιείχε γάλα. Δεν είμαι θαυμαστής του ”κανονικού” γάλακτος και το αποφεύγω όπου μπορώ.
Έτσι, μία μέρα μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα και την έκανα αμέσως πράξη. Σκέφτηκα να φτιάξω έναν πουρέ πατάτας που να μην έχει γάλα. Έψαξα λίγο τα ντουλάπια και το ψυγείο μου και έφτιαξα τον πιο νόστιμο πουρέ που έχω φάει ποτέ. Και έτσι βρήκα την ιδανική συνταγή για μένα που μπορώ να τη συνδυάσω με όλα μου τα πιάτα. Αν ανήκεις και εσύ στα άτομα που δεν συμπαθούν το γάλα και τη μυρωδιά του αλλά λατρεύεις τον πουρέ, συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις τη μυστική συνταγή μου.
Υλικά για τον πιο νόστιμο πουρέ πατάτας: (για 2 μερίδες)
- 4-5 κανονικές πατάτες
- 3 κουταλιές της σούπας από το νερό που έβρασαν οι πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι όσο θέλεις
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- Μία πρέζα ρίγανη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια
- Προαιρετικά: Μπορείς να προσθέσεις και κάποιο τυρί της επιλογής σου, όπως πχ φέτα, ανθότυρο κλπ.
Εκτέλεση που θα χρειαστεί ο πουρές χωρίς γάλα με απίστευτη νοστιμιά
Πάμε να φτιάξουμε μαζί εύκολα και γρήγορα τον πιο νόστιμο πουρέ. Μέσα σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμος στο τραπέζι σου.
Για αρχή, πλύνε και καθάρισε καλά τις πατάτες σου. Κόψε τις σε μεγάλα κομμάτια και βάλε τις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά σε νερό που έχεις προσθέσει λίγο αλάτι. Πιρούνιασε τις για να δεις αν είναι έτοιμες και αν είναι μαλακές, απέσυρε από τη φωτιά. Κράτησε στην άκρη λίγο βρασμένο νερό για να συνεχίσουμε τον πουρέ μας.
Λιώσε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή με ένα μίξερ χειρός. Πρόσθεσε μέσα στις πατάτες το ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι όσο θέλεις, τον κουρκουμά, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και ανακάτεψε να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Έπειτα ρίξε μέσα τη μουστάρδα και το τυρί κρέμα της επιλογής σου. Ανακάτεψε καλά τον πουρέ σου και σέρβιρε τον ζεστό στο πιάτο σου. Είναι το καλύτερο συνοδευτικό με κάποιο κρέας ή ψάρι της επιλογής σου. Η νοστιμιά του δεν περιγράφεται με λόγια.
Extra tips:
- Αυτός ο πουρές χωρίς γάλα θα γίνει από τα πιο αγαπημένα σου πιάτα. Αν θέλεις περισσότερες μερίδες, αύξησε τη ποσότητα των υλικών που θα προσθέσεις.
- Μπορείς να προσθέσεις μέσα και άλλα τυριά που σου αρέσουν, όπως η φέτα και το ανθότυρο που σου πρότεινα. Ωστόσο, μπορείς να βάλεις και μανούρι, μοτσαρέλα, κάποιο κίτρινο τυρί, κατσικίσιο αλλά και γιαούρτι αν σου αρέσει.
- Και αν θέλεις περισσότερη γεύση στον πουρέ σου, πρόσθεσε μέσα και άλλα λαχανικά, όπως φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, πιπεριές Φλωρίνης και πράσινες, μπρόκολο, μανιτάρια, ελιές, λιαστή ντομάτα, φρέσκια ντομάτα κλπ.
- Αυτό το πιάτο γίνεται και μία νόστιμη πατατοσαλάτα αν δεν λιώσεις τις πατάτες. Απλά πρόσθεσε τα υλικά που σου αρέσουν και φτιάξε τη πιο υπέροχη πατατοσαλάτα.
- Εκτός από τα μπαχαρικά που σου προτείνω, μπορείς να βάλεις και σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή αλλά και ότι άλλο θέλεις.
- Έχεις την επιλογή να προσθέσεις και άλλα λαχανικά εκτός από πατάτα. Για παράδειγμα, γλυκοπατάτα, καρότο, κολοκυθάκι κλπ.
- Η πιο πολυτελής καλοκαιρινή πατατοσαλάτα γεμάτη νοστιμιά.
- Φτιάξε τη πιο ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου.
- Οι πιο λαχταριστές πατατοκροκέτες γεμιστές με τυρί.
- Υπέροχες πατάτες ογκρατέν στον φούρνο, ιδανικές για όλα τα τραπέζια.
Μοιράσου αυτόν τον υπέροχο πουρέ πατάτας με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία!
