Αυτό το σουφλέ από κολοκύθι είναι πανεύκολο και πολύ ελαφρύ. Είναι το κατάλληλο καλοκαιρινό πιάτο για όλη την οικογένεια.
Εύκολο σουφλέ από κολοκύθι
Έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στα κολοκυθάκια και τα έχω δοκιμάσει σε άπειρες συνταγές. Τι τηγανιτά, τι στον φούρνο, τι αυγολέμονο, τι καρμπονάρα, σε ότι παραλλαγή υπάρχει. Έτσι, σκέφτηκα σε τι συνταγή δεν έχω δοκιμάσει τα κολοκυθάκια και αμέσως μου ήρθε η χρυσή ιδέα.
Αυτό το σουφλέ από κολοκύθι ήταν μία έμπνευση που δεν περίμενα ότι θα έχω ποτέ. Ο συνδυασμός σουφλέ και κολοκυθιού είναι ο καλύτερος για το καλοκαίρι. Το σερβίρεις σε όλη την οικογένεια και όλοι γλείφουν τα δάχτυλα τους. Το ιδανικό φαγητό για έναν μπουφέ, ένα τραπέζι, αλλά και για ένα πάρτι με φίλους και γνωστούς. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ.
Υλικά για ένα μεσαίο τετράγωνο ταψί:
- 4-5 κολοκυθάκια
- 3 πατάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Μία πρέζα δενδρολίβανο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Μισό λίτρο γάλα της επιλογής μας
- 300 γραμμάρια μπέικον
- 400-500 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
Εκτέλεση και διαδικασία για το σουφλέ από κολοκύθι
Ένα πολύ εύκολο φαγάκι που μπορείς να το φτιάξεις μέσα σε 10 λεπτά. Για αρχή καθάρισε καλά τις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Κόψε τα σε φέτες ή σε λωρίδες ανάλογα με τα γούστα σου. Βάλε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη, το δενδρολίβανο, τις σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια ή πολτοποιημένες και το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε τα όλα μαζί με τα χέρια σου και στρώσε τα σε ένα τετράγωνο μεσαίο ταψί της επιλογής σου. Ρίξε μέσα το γάλα να πάει σε όλο το ταψί. Τέλος, άπλωσε από πάνω το μπέικον και τα τυριά και ψήσε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σου και έτοιμο το σουφλέ μας.
Υπάρχει και δεύτερος τρόπος για να φτιάξεις το σουφλέ με κολοκύθι και πιστεύω ότι μου αρέσει περισσότερο. Μόλις κάνεις το πρώτο βήμα, άρχισε να κάνεις στρώσεις από κολοκύθι και πατάτα μέσα στο ταψί. Βάλε ανάμεσα μπέικον και τυριά και στη τελευταία στρώση ρίξε κι άλλο τυρί. Πρόσθεσε το γάλα να πάει παντού και ψήσε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Και οι 2 τρόποι είναι πολύ ωραίοι και το φαγητό μας θα γίνει απίστευτα νόστιμο όποιον κι αν διαλέξεις. Μοιράσου αυτό το λαχταριστό σουφλέ με κολοκύθι με τους αγαπημένους σου.
Extra tips:
- Αντί για σκέτο γάλα, μπορείς να φτιάξεις μία σπιτική μπεσαμέλ και να την απλώσεις από πάνω αλλά και ανάμεσα. Ωστόσο, με το γάλα γίνεται πιο ελαφρύ και η διαδικασία είναι πολύ πιο εύκολη. Επίσης, μία νόστιμη επιλογή είναι η κρέμα γάλακτος μαγειρικής που θα δώσει πιο γεμάτη και κρεμώδης γεύση στο σουφλέ μας.
- Μπορείς να προσθέσεις ότι λαχανικά επιθυμείς στο σουφλέ από κολοκύθι μας. Για παράδειγμα μελιτζάνα, καρότο, μανιτάρια, κρεμμύδι ξερό και φρέσκο, κολοκύθα, γλυκοπατάτα, πιπεριά αλλά και ντομάτα.
- Επίσης, αντί για μπέικον, μπορείς να βάλεις σαλάμι, πάριζα, λουκάνικο αλλά και γαλοπούλα σε φέτες. Μία νόστιμη επιλογή είναι και το βρασμένο κοτόπουλο που θα το μαδήσεις πριν το βάλεις στο φαγητό.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις ένα εύκολο σουφλέ με τοστ και διάφορα τυριά.
- Φτιάξε λαχταριστό σουφλέ πατάτας γεμάτο νοστιμιά.
- Υπέροχο σουφλέ με μπέικον, μπεσαμέλ και πολλά τυριά.
Μοιράσου αυτό το υπέροχο πιάτο με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
