Μία μοναδική συνταγή με πολλές βιταμίνες που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Πανεύκολες μπουκίτσες μπρόκολο πανέ για όλη την οικογένεια.
Θρεπτικές μπουκίτσες μπρόκολο πανέ
Εδώ και καιρό ψάχνω διάφορες νόστιμες και υγιεινές συνταγές με λαχανικά. Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτές που γίνονται εύκολα και θα τις προτιμήσουν και οι μικροί μας φίλοι.
Σίγουρα υπάρχουν πολλά λαχανικά που τα παιδιά δεν συμπαθούν τόσο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κρύψεις τα λαχανικά που θέλεις μέσα σε πιο παιχνιδιάρικες παρασκευές. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή μιας και τα παιδιά δεν θα καταλάβουν ότι τρώνε μπρόκολο. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να φτιάξεις ένα υγιεινό σνακ με πολλές βιταμίνες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής του είναι πανεύκολος και τα υλικά που θα χρειαστούμε τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Ας αρχίσουμε με τη συνταγή μας.
Τι θα χρειαστείς:
- 1 μεγάλο φρέσκο μπρόκολο
- 1 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- Μισό φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί της επιλογής σου
- 3 αυγά
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
- Ηλιέλαιο ή 1 κομμάτι λαδόκολλα για το ψήσιμο
- Προαιρετικά: Γλυκιά πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη
Παρασκευή και διαδικασία για το πιο εύκολο μπρόκολο πανέ σε μπουκίτσες
Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, να σου υπενθυμίσω ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις όσο μπρόκολο θέλεις και να προσαρμόσεις τα υπόλοιπα υλικά στη ποσότητα που επέλεξες.
Για αρχή, θα πλύνουμε και θα καθαρίσουμε καλά το μπρόκολο μας. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέσα και το βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει λίγο. Μόλις βράσει το σουρώνουμε και το κόβουμε σε κομματάκια με ένα μαχαίρι. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν συνεχίσουμε.
Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά μας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε. Βάζουμε και σε 2 διαφορετικά πιάτα το αλεύρι και τη φρυγανιά και είμαστε έτοιμοι για το πανάρισμα. Παίρνουμε μία μία τις μπουκίτσες μπρόκολο και τις περνάμε από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να πανάρουμε όλα τα κομματάκια.
Τώρα ήρθε η ώρα να τα ψήσουμε και μπορείς να επιλέξεις έναν από τους 2 τρόπους. 1) Ζέστανε αρκετό ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγάνισε τα μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Σέρβιρε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. 2) Άπλωσε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθέτησε πάνω τα παναρισμένα μπροκολάκια. Ρίξε από πάνω κίτρινο τυρί τριμμένο και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Αν αποφασίσεις να τα τηγανίσεις, πρόσθεσε το κίτρινο τυρί μέσα στη φρυγανιά για να κολλήσει καλά μετά το αυγό. Τα πιο νόστιμο μπρόκολο πανέ σε περιμένει να το δοκιμάσεις.
Extra tips:
- Συνόδευσε τις μπουκίτσες σου με μία δροσερή και υγιεινή σως. Δες εδώ πως να τη φτιάξεις.
- Εκτός από τη σως που σου προτείνω πιο πάνω, μπορείς να συνοδεύσεις τις μπουκίτσες με πιο απλές σάλτσες του εμπορίου, όπως γλυκόξινη, καυτερή, τζατζίκι, ρώσικη σαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, κέτσαπ, μουστάρδα κλπ.
- Αν δεν σου αρέσει το μπρόκολο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλα λαχανικά, όπως κουνουπίδι, καρότο, πιπεριές, μανιτάρια και ότι άλλο θέλεις.
- Επίσης, το λεμόνι πάει πολύ με τη συνταγή μας. Ρίξε λίγες σταγόνες πάνω από τις μπουκίτσες σου πριν τις δοκιμάσεις.
- Είναι το πιο κατάλληλο σνάκ για μία βραδιά με φίλους. Από τα πιο εύκολα μεζεδάκια για όλη την οικογένεια.
- Φτιάξε υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
- Υπέροχες σοκολατένιες μπουκίτσες με μόνο 3 υλικά.
- Γεμιστά ρωσικά πιροσκί με την αυθεντική ζύμη.
Μοιράσου τις πιο νόστιμες μπουκίτσες με μπρόκολο με τους φίλους σου. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
