Η πιο απλή αλλά και πιο νόστιμη σούπα με κοφτό μακαρονάκι που μυρίζει γιαγιά και ζεστασιά. Από τις πιο αγαπημένες σούπες για όλη την οικογένεια.

Κόκκινη σούπα με κοφτό μακαρονάκι

Σου παρουσιάζω την αγαπημένη μου σούπα που τη φτιάχνω από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Ακόμα θυμάμαι να παρακαλάω τη μαμά μου να μου τη μαγειρεύει κάθε μέρα για να την απολαύσω. Και ειδικά η συνταγή της γιαγιάς ήταν άλλο πράγμα. Σίγουρα κάποια στιγμή την είχατε φάει και εσείς. Τότε που έκανε κρύο και κάναμε επίτηδες τους αρρώστους για να μείνουμε σπίτι και να φάμε μία από τις πιο λατρευτές σούπες. Επίσης, σε πολλές περιοχές το λένε και σπαγέτο ή σπαγγάτο.

Συνέχισε να διαβάζεις και ετοιμάσου να κατακλυστείς και εσύ από τα πιο ζεστά συναισθήματα.

Τι θα χρειαστείς για τη κόκκινη σούπα με κοφτό μακαρονάκι:

• 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι ή ένα πακέτο λεπτό μακαρόνι σπασμένο με τα χέρια μας σε μικρά κομματάκια ή ένα πακέτο κριθαράκι (διάλεξε το αγαπημένο σου ζυμαρικό.)
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουτί πελτέ ντομάτας ή κομματάκια ντομάτας

Προαιρετικά:  Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει κάποιο μανιτάρι ή κάποιο κρέας ή ψάρι ως συνοδευτικό, αλλά και μόνη της είναι πεντανόστιμη. Επίσης, αν θέλετε περισσότερη γεύση μπορείτε να βάλετε έναν κύβο με γεύση λαχανικών.

Εκτέλεση

Η διαδικασία για να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη σούπα είναι πολύ εύκολη και μπορεί να βοηθήσει όλη η οικογένεια στη παρασκευή της. Για αρχή, παίρνουμε μία βαθιά κατσαρόλα και τη γεμίζουμε νερό μέχρι τη μέση. Ρίχνουμε μέσα το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι και αφήνουμε το νερό να βράσει καλά.

Για περισσότερες αλμυρές νοστιμιές δες εδώ

Με το που βράσει το νερό, βάζουμε μέσα το ζυμαρικό της επιλογής μας μέχρι να γίνουν. Δέκα λεπτά πριν βράσουν καλά, ρίξε μέσα τη ντομάτα και τη ζάχαρη  και άσε το να πάρει μία βράση μέχρι να γίνει η ντομάτα.

Με το που γίνει η ντομάτα, η σούπα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

Extra tips:

• Για να σπάσει σε μικρά κομματάκια το λεπτό μακαρόνι μας, βάλε τα μακαρόνια σε μία πετσέτα και σπάσε τα με τα χέρια σου κάνοντας κυκλικές κινήσεις σαν να ζυμώνεις.
• Αν προτιμήσεις να βάλεις κάποιον κύβο λαχανικών, πρόσθεσε τον στην αρχή, μαζί με το λάδι και τα μπαχαρικά.
• Αν θέλεις να βάλεις και κάποιο κρέας ή ψάρι, τσιγάρισε το καλά πριν το βάλεις και άσε το να βράσει μαζί με το νερό, πριν ρίξεις τα μακαρόνια, μέχρι να είναι έτοιμο. Και τα μανιτάρια όπως και διάφορα άλλα λαχανικά είναι μία πολύ ωραία επιλογή. Ακολούθησε την ίδια διαδικασία.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Θυμάσαι και εσύ κάποια αγαπημένη συνταγή; Περιμένω το σχόλιο σου!