Η πιο εύκολη μηλόπιτα με καρύδια και χίλια αρώματα μόνο για σένα. Γεμάτη νοστιμιά και μία χειμωνιάτικη αύρα θα σας μαγέψει.
Εύκολη μηλόπιτα με καρύδια
Αυτή την εποχή τα μήλα έχουν την τιμητική τους. Συμβαίνει συχνά να έχετε αγοράσει περισσότερα από όσα υπολογίζατε. Για να μην χαλάσουν, σας προτείνουμε αυτή την υπέροχη μηλόπιτα, που θα είναι το τέλειο επιδόρπιο του χειμώνα.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη για τη μηλόπιτα με καρύδια :
- 1 αβγό
- Ένα Βιτάμ
- Δύο κουταλάκια ζάχαρη
- Δύο κουταλάκια μπέικιν
- 500 γραμμάρια αλεύρι
Για τη γέμιση:
- 5-6 μήλα
- Κανέλα
- Ένα ποτηράκι κονιάκ
- Μία κουταλιά ζάχαρη
- Καρύδια (προαιρετικά)
Εκτέλεση για τη μηλόπιτα με καρύδια
Κόβουμε τα μήλα σε ψιλές φέτες, τους ρίχνουμε την κανέλα, τη ζάχαρη, τα καρύδια και το κονιάκ, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα υγρά. Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε με το χέρι μας το Βιτάμ και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αβγό, το μπέικιν και σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μία ζύμη ούτε πολύ μαλακή ούτε και πολύ σκληρή. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια, 1/3 της ζύμης το ένα και το άλλο τα 2/3 της ζύμης.
Για περισσότερα εύκολα γλυκά δες εδώ
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης στον πυθμένα και στα τοιχώματα. Έπειτα ρίχνουμε τα μήλα και σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο απλώνουμε το 1/3 της ζύμης με τα χέρια και το βάζουμε σαν καπάκι πάνω από τα μήλα. Ψήνουμε την μηλόπιτα για μία ώρα περίπου, σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
Προαιρετικά : Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όταν την βγάλουμε από το φούρνο. Αν σας αρέσουν τα καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε λίγα στη γέμιση.
Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη.
Άλλες πρωτότυπες ιδέες :
- Η μηλόπιτα μπορεί να συνοδευτεί με μία μπάλα παγωτό καϊμάκι ή βανίλια. Είναι αξεπέραστος συνδυασμός!
- Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τη μηλόπιτα με κανέλα, ταιριάζει πάρα πολύ με το μήλο.
- Στη γέμιση μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε σταφίδες. Μαζί με τα καρύδια θα απογειώσουν τη γεύση.
- Η μηλόπιτα ταιριάζει άψογα, αν είναι βραδάκι., με κόκκινο κρασί ή σανγκρία, στην οποία θα έχετε βουτήξει μία φέτα μήλου. Το πρωί μπορεί να συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σας.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
