Ένα πολύ απλό σοκολατένιο κέικ ιδανικό για όλη την οικογένεια. Το πιο νόστιμο κεκάκι γεμάτο σοκολάτα και απίστευτη γεύση.
Το πιο απλό σοκολατένιο κέικ
Σήμερα είναι μία από αυτές τις μέρες που ήθελα τόσο πολύ κάτι σοκολατένιο. Σκέφτηκα να φτιάξω κάτι πολύ απλό και ο συνδυασμός κέικ και σοκολάτας ήταν εκεί για να με σώσει.
Έβαλα τη φαντασία μου, τα υλικά που είχα στα ντουλάπια μου και πολύ σοκολάτα, και βγήκε αυτό το θεϊκό αποτέλεσμα. Είναι ένα κεκάκι γεμάτο σοκολάτα και η διαδικασία του είναι πανεύκολη. Το ιδανικό γλυκό για τις μέρες που βιάζεσαι και θέλεις κάτι γλυκό. Μοιράσου το με όλη την οικογένεια ή κράτησε το μόνο για σένα.
Υλικά για το πιο απλό σοκολατένιο κέικ:
- 3 αυγά
- Μισό πακέτο μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
- 2 βανίλιες
- Μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κούπα γάλα
- 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την επικάλυψη σοκολάτας:
- 2 σοκολάτες κουβερτούρες ή υγείας
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακό
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση για το απλό σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας
Για πάμε μαζί αν δούμε πως θα φτιάξουμε αυτό το εύκολο γλυκάκι. Σε ένα μπολ, βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια, ρίχνουμε και το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια.
Τέλος, βάζουμε το αλεύρι κουταλιές κουταλιές μέχρι να φτιάξουμε τη σύσταση που θέλουμε. Θα πρέπει να είναι μία ζύμη για κέικ που θα μπορεί να απλωθεί εύκολα στο ταψί μας.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί της επιλογής μας και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε το απλό σοκολατένιο κέικ μας, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15-20 λεπτά αναλόγως τον φούρνο μας. Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο μέχρι να φτιάξουμε την επικάλυψη σοκολάτας.
Για την επικάλυψη σοκολάτας, κόβουμε τις σοκολάτες σε κομματάκια και τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το βούτυρο και τη κρέμα γάλακτος. Σε χαμηλή φωτιά, περιμένουμε να λιώσει η σοκολάτα ανακατεύοντας και το κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις όλα τα υλικά γίνουν όλα ένα μείγμα (υπολόγισε γύρω στα 4-5 λεπτά).
Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει για 5 λεπτά και την απλώνουμε πάνω από το κέικ ή το κόβουμε σε κομμάτια και τη περιχύνουμε σε όλο το κέικ για να πάει και στο εσωτερικό η σοκολάτα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να παγώσει καλά η επικάλυψη και το απλό σοκολατένιο κέικ μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Extra tips:
- Εκτός από σοκολάτα, μπορείς να βάλεις ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, τρούφα, τριμμένη σοκολάτα ή καρύδα αλλά και σαντιγί για να το στολίσεις όμορφα.
- Μπορείς να προσθέσεις και κάποιο ξηρό καρπό της επιλογής σου μέσα στο κέικ για πιο τραγανό αποτέλεσμα, αλλά και λευκή σοκολάτα για την επικάλυψη του. Βάλε φαντασία και δημιούργησε το κέικ των ονείρων σου.
- Φυσικά, μπορείς να καταναλώσεις το κέικ, χωρίς την επικάλυψη σοκολάτας.
- Ένα σοκολατένιο κέικ για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλες τις περιστάσεις.
Μοιράσου το κεκάκι με τους αγαπημένους σου. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
