Είναι τέλειο να μπορείς να τρως γλυκά χωρίς ζάχαρη που σε επιβαρύνουν. Ειδικά τα συγκεκριμένα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη είναι αυτό που θες.
Μοναδικά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και επικάλυψη σοκολάτας
Μία υπέροχη μέρα που πλησίαζαν οι γιορτές έψαχνα να βρω εύκολα γλυκάκια για να κεράσω τους καλεσμένους μου. Κυρίως προτιμώ τα γλυκά που είναι πιο ελαφριά, χωρίς ζάχαρη και με λίγες θερμίδες. Εκτός του ότι μου αρέσει που είναι πιο υγιεινά, η γεύση τους είναι πολύ καλύτερη από τα κλασικά σοκολατάκια του εμπορίου. Επίσης, τι πιο τέλειο από το να φτιάχνεις τα δικά σου σπιτικά σοκολατάκια που ξέρεις τι περιέχουν και μπορείς να τα απολαύσεις άφοβα;
Μία από αυτές τις συνταγές είναι και τα συγκεκριμένα σοκολατάκια που τα βρήκα εντελώς τυχαία και τα έχω λατρέψει τόσο πολύ. Είναι σοκολατένια, χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά, διατηρούνται στο ψυγείο και έχουν μία λαχταριστή επικάλυψη σοκολάτας. Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί και να δεις πόσο εύκολα γίνονται και με τα πιο αγνά υλικά.
Τι θα χρειαστείς για 10-15 κομμάτια:
- 150-180 γραμμάρια αποξηραμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 70-80 γραμμάρια μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή με στέβια, τύπου digestive
- Μία πρέζα αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη (άγλυκο κακάο)
- 100 ml γάλα της επιλογής σου (Μισό ποτηράκι του νερού)
- 30 ml ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
- 100-200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα με στέβια ή χωρίς ζάχαρη
- Ραβδομπλέντερ ή κανονικό μπλέντερ για να πολτοποιήσουμε λίγο το μείγμα
- Προαιρετικά: Φουντούκια για να γεμίσουμε τα σοκολατάκια
Εκτέλεση και διαδικασία για τα πιο νόστιμα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη
Αυτό το γλυκάκι θα γίνει ξεκάθαρα από τα πιο αγαπημένα σου αν σου αρέσουν τα ελαφριά γλυκίσματα χωρίς ζάχαρη. Και σίγουρα μπορείς να τα δωρίσεις ή να τα μοιραστείς με τα αγαπημένα σου άτομα που τους αρέσουν τα πιο υγιεινά και ελαφριά γλυκά. Πάμε να ξεκινήσουμε τη συνταγούλα μας.
Για αρχή, βάζουμε σε ένα μπολ με νερό τους χουρμάδες μας να μουλιάσουν και να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά. Τους σουρώνουμε και τους βγάζουμε το κουκούτσι αν έχουν. Κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
Έπειτα, χτυπάμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ. Ρίχνουμε μέσα το αλάτι, το κακάο σε σκόνη, το γάλα και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε λίγο με μία σπάτουλα. Στη συνέχεια, το λιώνουμε λίγο με το ραβδομπλέντερ χειρός ή μέσα στο κανονικό μας μπλέντερ. Μόλις γίνει μία ζύμη, βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει καλά για να μπορούμε να φτιάξουμε τα σοκολατάκια μας.
Μέχρι να σφίξει το μείγμα, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και την αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια με τα χέρια μας. Περνάμε το κάθε μπαλάκι από τη λιωμένη σοκολάτα και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν 2-3 ώρες και απολαμβάνουμε. Υπέροχα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Extra tips:
- Πριν περάσεις τα σοκολατάκια από τη λιωμένη σοκολάτα, μπορείς να τους βάλεις ένα φουντούκι στο κέντρο τους για να γίνουν πιο τραγανά και νόστιμα.
- Εκτός από μαύρη σοκολάτα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και λευκή ή να περάσεις τα σοκολατάκια σου από ζάχαρη άχνη ή τριμμένη καρύδα ή κακάο σε σκόνη. Το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο υπέροχο.
- Και αν προτιμάς πιο γλυκά τα σοκολατάκια σου αλλά τα θέλεις και πιο υγιεινά, αντί για ζάχαρη, πρόσθεσε σιρόπι Αγαύης, στέβια, ζαχαρίνη, σιρόπι σφενδάμου, μέλι κλπ.
- Και φυσικά αν θέλεις περισσότερα κομμάτια, αύξησε τη ποσότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήσεις.
- Στόλισε όμορφα τα γλυκάκια σου και μοίρασε τα απλόχερα σε όσους αγαπάς. Πίστεψε με, κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν περιέχουν ζάχαρη. Και σίγουρα είναι το κατάλληλο γλυκό για τους μικρούς μας φίλους.
- Επίσης, μπορείς να σπάσεις λίγα καρύδια ή φουντούκια και να περάσεις από εκεί τα σοκολατάκια μετά τη λιωμένη σοκολάτα. Θα γίνουν σαν ferrero rocher.
- Φτιάξε σπιτικά Ferrero rocher με μόνο 3 υλικά!
- Για περισσότερες υγιεινές εκδοχές, δες εδώ.
- Φτιάξε υπέροχα σοκολατάκια γεμιστά με κάστανο.
- Μοναδικά σοκολατάκια με ρούμι για όλες τις ώρες της ημέρας.
Μοιράσου αυτά τα υπέροχα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
